Rote Rüben:
Rote Rüben enthalten Folat, Ballaststoffe, Kalium, Mangan und Vitamin C.
Die rote Farbe kommt von Betalainen, das sind natürliche Pflanzenfarbstoffe.
Rote Rüben enthalten natürliches Nitrat, das im Körper zu Stickstoffmonoxid umgewandelt werden kann und die Durchblutung unterstützen kann.
Man kann sie sehr vielseitig verwenden: gekocht, gebraten, als Suppe, Salat, Aufstrich, Laibchen oder sogar im Kuchen.
