Pak Choi
Herkunft: Pak Choi stammt ursprünglich aus China und gehört wie Kohlrabi oder Brokkoli zur Familie der Kreuzblütler.
Nährstoffe: Er ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Kalzium – dabei sehr kalorienarm.
Geschmack: Mild und leicht nussig, erinnert an eine Mischung aus Chinakohl und Mangold.
Verwendung: Er schmeckt roh im Salat, gedünstet, gebraten oder in Suppen – die Stiele bleiben dabei angenehm knackig.
