Maroni:
Maroni sind echte Nüsse: Maroni stammen von der Edelkastanie und gehören botanisch zu den Nüssen. Mit der bei uns häufig vorkommenden Rosskastanie sind sie nicht näher verwandt. Rosskastanien sind für Menschen nicht zum Verzehr geeignet.
Weniger Fett als andere Nüsse: Im Gegensatz zu Walnüssen oder Haselnüssen enthalten Maroni nur wenig Fett. Dafür sind sie reich an Stärke und liefern dem Körper wertvolle Energie.
Von Natur aus glutenfrei: Maroni enthalten kein Gluten. Getrocknete Maroni können zu Mehl verarbeitet werden, das sich beispielsweise für Kuchen, Brot oder Palatschinken eignet.
Maroni sind empfindlich: Frische Maroni enthalten vergleichsweise viel Wasser und verderben daher schneller als viele andere Nüsse. Am besten bewahrt man sie kühl und luftig auf und verarbeitet sie möglichst frisch.
