Rucola:
Rucola gehört zur Familie der Kreuzblütler: Er ist verwandt mit Kohl, Senf und Radieschen. Daher kommt auch sein leicht scharfer, senfiger Geschmack.
Rucola enthält viele Bitterstoffe: Diese regen die Verdauung an und können den Appetit regulieren.
Rucola wächst sehr schnell: Nach der Aussaat kann man oft schon nach drei bis fünf Wochen die ersten Blätter ernten.
Rucola ist reich an Nährstoffen: Er enthält unter anderem Vitamin C, Folsäure, Kalzium und sekundäre Pflanzenstoffe.
