Paprika:
Paprika enthält sehr viel Vitamin C - Rote Paprika hat besonders viel Vitamin C und kann je nach Sorte sogar mehr Vitamin C enthalten als viele Zitrusfrüchte.
Die Farbe sagt etwas über den Reifegrad - Grüne Paprika ist unreifer und schmeckt etwas herber. Gelbe, orange und rote Paprika sind reifer und meist süßer.
Paprika ist kalorienarm - Paprika besteht zu einem großen Teil aus Wasser und passt deshalb gut in leichte Sommergerichte, Salate, Ofengemüse oder gefüllte Paprika.
Paprika gehört zu den Nachtschattengewächsen - Sie ist verwandt mit Tomaten, Kartoffeln, Melanzani und Chili. Je nach Sorte kann sie mild, süß oder scharf sein.
