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Zuckermais
- Zuckermais wird unreif geerntet, solange die Körner noch weich, saftig und süß sind.
- Direkt nach der Ernte beginnt sich der enthaltene Zucker langsam in Stärke umzuwandeln. Frischer Zuckermais schmeckt daher besonders süß.
- Zuckermais enthält Ballaststoffe, B Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.
- Die Kolben können gekocht, gegrillt, gebraten oder roh vom Kolben geschnitten und weiterverarbeitet werden.
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Derzeit vom Hof: Tomaten, Zucchini, Paprika, Frühkartoffeln, Zwiebel gelb und rot, Knoblauch, Melanzani und Gurken
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