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Tomaten:
- Tomaten sind botanisch Früchte: Genauer gesagt Beeren, auch wenn sie in der Küche meistens wie Gemüse verwendet werden.
- Sie enthalten Lycopin: Das ist ein Pflanzenstoff, der Tomaten ihre rote Farbe gibt. Gekochte Tomaten, zum Beispiel als Sauce, liefern davon besonders gut verwertbare Mengen.
- Tomaten mögen keine Kälte: Im Kühlschrank verlieren sie schneller Aroma. Besser ist es, sie bei Raumtemperatur zu lagern.
- Sie bestehen zu rund 95 Prozent aus Wasser: Darum sind Tomaten kalorienarm, erfrischend und passen gut in leichte Sommergerichte.
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Derzeit vom Hof: Tomaten, Zucchini, Paprika, Frühkartoffeln, Zwiebel gelb und rot, Knoblauch, Melanzani und Gurken
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