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Kumquats sind die Minis unter den Zitrusfrüchten, oft erreichen sie kaum mehr als 4cm Länge. Die würzig süßen Früchte machen sich z.B. in Salaten, mitsamt der Schale in Scheiben geschnitten,
geschmacklich wie optisch ganz hervorragen. Also, diese Zitrusfrüchte können mit der Schale gegessen werden!