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Barbarakraut
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EG-Kontolliert
, Kontrollstelle: ÖKO-AT-402
, Herkunft: Österreich
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Info
Auch Winterkresse genannt.
Die Blätter können sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden. Zubereitet wie Blattspinat schmeckt das Gemüse durch die enthaltenen Senföle würzig und leicht pfeffrig.
Roh eignen sich die Blätter für die Zubereitung von Kräuterquark und Pesto. Als Zugabe in Blattsalaten sorgen sie für einen pikanten Geschmack.
Die Blätter können sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden. Zubereitet wie Blattspinat schmeckt das Gemüse durch die enthaltenen Senföle würzig und leicht pfeffrig.
Roh eignen sich die Blätter für die Zubereitung von Kräuterquark und Pesto. Als Zugabe in Blattsalaten sorgen sie für einen pikanten Geschmack.
Hoher Gehalt an Vitamin C, Senfölen, Bitterstoffen und Schwefel (wichtig für Stoffwechsel und Entgiftung).
| Verband | EG-Kontolliert |
| Kontrollstelle | ÖKO-AT-402 |
| Herkunft | Österreich |
| Inhalt | kg |
| Qualität | ÖKO-AT-402 |
Herkunft
Österreich