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EG-Kontolliert
ÖKO-AT-402
Österreich
Produktfoto zu Knollensellerie

Knollensellerie

kg
#3600
5,19 € / kg
10% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Rezept GEBRATENER SELLERIE.
Zutaten: 1 kleine Sellerieknolle, Salz, Pfeffer, Muskat, Saft ½ Zitrone, 2 Eier (davon das Eigelb), etwas Obers, 200g Parmesan gerieben, Öl zum Braten
Zubereitung: Sellerie schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zitronensaft und Salz ins Wasser geben und den Sellerie ca. 5 Minuten blanchieren. Danach abschrecken und abtropfen lassen. Eigelb und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Sellerie in die Eisahne tauchen, in Parmesan wälzen und in reichlich Fett goldgelb braten. Auf Küchentuch abtropfen lassen.
Hersteller ADA
VerbandEG-Kontolliert
KontrollstelleÖKO-AT-402
HerkunftÖsterreich
Inhaltkg
QualitätÖKO-AT-402

Herkunft

ADA

Österreich
Österreich