Pak Choi

Wissenswertes über Pak Choi:  Im Geschmack ist der chinesische Senfkohl mit dem Chinakohl vergleichbar. Es können sowohl die weißen, knackigen, etwa 3 cm breiten Blattrippen als auch die grünen Blätter gegessen werden. Pak-Choi ist kalorienarm und sehr reich an Vitamin C. Die Blattrippen des Pak-Choi lassen sich auch wie Spargeln oder Schwarzwurzeln, das Blattgrün wie Spinat oder Schnittmangold zubereiten.